Classique
Economique
Facile
Pour 2 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Ingrédients:
1 endive rouge
1/2botte de ciboulette
50g de chèvre frais
5 cl de crème liquide
15cl d'huile d'olive
1 pincée de fleur de macis ou muscade
Préparation:
1 Mélangez le chèvre avec un filet d'huile d'olive, la crème liquide et la fleur de macis. Réservez au frais.
2 Prélevez les plus belles feuilles de l'endive lavée et séchée. Dans une petite casserole, faites chauffer à environs 180°C, 10 cl d'huile sur feu moyen. Plongez la ciboulette et faites frire ses brins 1 minute.
3 Garnissez les feuilles d'endive de préparation au fromage puis parsemez de ciboulette grillée.
